Rezept des Monats

Seitlings-Ofenschlupfer mit Spinat, Ei und Kräuter

Zutaten:

Zubereitung:
Spinat waschen und in kochendem Salzwasser blanchieren, dann kalt abschrecken und gut ausdrücken. Kräuter abzupfen und fein hacken. Eier, Milch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verrühren. Baguette in Scheiben schneiden. Seitlinge putzen und in Streifen schneiden. Käse grob reiben.

Eine feuerfeste Form mit dem Olivenöl einpinseln. Spinat, Brot, Seitlinge in die Form schichten und mit der Eimilch übergießen. Dann den Käse darauf streuen.

Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 35 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten